Arkiv | Baking RSS feed for this section

Oreotrøfler til jul

9 Dec

I går laget vi oreotrøfler, nam nam! De ble kjempegode, så jeg tenkte å dele oppskriften med dere. Selv om dette hovedsakelig er en strikkeblogg, så synes jeg alltid det er plass til en ekstra god matoppskrift, spesielt nå i desember.

Kanskje noen andre også får laget seg oreotrøfler til jul. Det er jo godt med litt ekstra snop i desember, og ekstra stas er det når det er hjemmelaget 🙂 Disse trøflene er veldig enkle å lage.

image

Du trenger:
– 2 pakker oreokjeks (eller Dots, det brukte jeg)
– 200 gram hvit sjokolade
– 100 gram philadelfiaost

Knus kjeksene med kniv på ei plastfjøl. Er du så heldig å ha kjøkkenmaskin, kan de godt knuses i den. Kjeksene skal være ganske pulveriserte, ingen store biter. Men de trenger selvsagt ikke være som finkornet sand 🙂

Bland så i smøreosten. Hold gjerne av litt av kjeksen som pynt til senere. Det er lettest å blande inn smøreosten med hendene, ikke med sleiv. Da får du en blanding som du skal klare å lage kuler av. Sett blandingen i fryseren i ca 15 minutter.

Lag kuler i passende størrelse. Legg kulene i fryseren i ca 15 minutter. Imens smelter du den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen.
Dypp / rull kulene i sjokoladen, og dryss over litt knust kjeks før sjokoladen stivner. Sett trøflene i kjøleskapet og vent til de blir kalde før du smaker.

image

Trøflene bør oppbevares kjølig, men de tåler selvsagt å være litt i romtemperatur også 🙂

I dag er det 2. søndag i advent allerede 🙂 Håper alle er i rute med juleforberedelsene. Ikke glem å slappe av og nyte førjulstiden også da 😉

Klem fra Martine

Advertisements

Ikke høst uten…

10 Sep

… Krydderkake!

image

Laget verdens beste krydderkake i kveld, ingenting smaker bedre om høsten enn krydderkake og te!

Tenkte å dele oppskriften med dere 🙂

Deilig krydderkake

Husk å bruke en ganske stor bakebolle, da oppskriften er til skuffeform.

Du trenger:
150 gram smør
8 dl melk
5 dl sukker
3 ts kanel
3 ts malt nellik
1 ts allehånde
1 ss natron
10 dl hvetemel

Smelt smøret og bland det med kulturmelken. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Hell røren (som skal være ganske tjukk) i en bakepapirkledd skuffeform.
Stek på 200 grader nederst i ovnen i 30 minutter. Jeg stekte min litt lenger.

Kaken avkjøles i formen, deretter på rist.

image

Så er det bare å nyyte et stykke kake til strikketøyet eller med en god høstkrim. Her hos oss ble det kake til 71 grader nord.

image

Jeg blir veldig glad om du prøver oppskriften, og jeg tror ikke du kommer til å angre heller 😉 fortell meg gjerne hva du synes!

Ønsker alle en fin uke!

I det siste

18 Aug

På torsdag fikk jeg disse søte maskemarkørene i posten

image

Jeg bestilte de på ei salgsside på Facebook. De passer jo fint både til strikketøyet og bloggnavnet 😉

I går laget jeg karameller med sjokoladetrekk og flaksalt.

image

De ble kjempegode, men oh-la-la, det holder å spise en! De er veldig mektige 😉

Etter ei rask opptelling av uferdige strikkeprosjekter, har jeg nå gitt meg selv forbud mot å begynne på noe nytt før minst halvparten av nåværende prosjekter er fullført. Først ut er Skappel-genseren.

image

Jeg er ikke kommet så langt på den enda, siden jeg hele tiden må strikke et par omganger på luen jeg holder på med, og bare en liten mønsterrapport på babykjolen, men nå skal det bli fart på sakene! Jeg skal være flink og holde meg til ett strikketøy om gangen 😉 vi får se hvor lenge det varer … 🙂

Ett år eldre

4 Aug

I går hadde jeg bursdag! Jeg elsker bursdager, og planlegger alltid kaken lenge i forveien. I år falt valget på en bringebærostekake med browniebunn 🙂

image

Oppskriften er fra boken til Hummingbird Bakery, og kaken ble fantastisk god!

image

I tillegg laget mamma en del kaker, så jeg var trillrund da jeg la meg i går kveld 🙂
Jeg var så heldig å få mange fine gaver, også noen som var strikkerelatert.

image

Boken Norsk Småstrikk har jeg ønsket meg lenge, så den ble jeg kjempeglad for! I tillegg fikk jeg en stilig milkshake med garn og pinner.
Nå klør jeg i fingrene etter å starte på nye prosjekter!